Halo semuanya! masak apa hari ini? Maybe ini bisa dijadikan menu masakan yang bikin nagih. Kare ayam super lezat!
Untuk resepnya, bisa dibaca pelan-pelan ya, dan langsung dipraktekkan.
Bumbu halus:
- Bawang merah 8 siung, ukuran besar
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar setengah sendok
- Kemiri 4 (kebetulan kemirinya terbelah, jika punya kalian utuh dan berukuran sedang, pakek 2 butir saja
- Laos setengah ruas jari
- Jahe setengah ruas jari
- Jinten, seujung sendok
- Cabe merah besar/keriting 5
- Cabe rawit sembilan
Bumbu aromatik:
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Sereh geprek 1 batang
Bahan lainnya:
- Ayam setengah kilo
- Santan kental sekitar 800 ml
- Garam
- Penyedap rasa
- Gula
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus
- Masukkan ke dalam wajan penggorengan, jika memakai air untuk menghaluskan bumbu halus, tunggu sampai air menyusut, lalu masukkan minyak seckupnya.
- Masukkan semua bumbu aromatik ke dalam wajan.
- Masukkan garam, penyedap rasa dan juga gula seujung sendok. Tunggu hingga matang, tercium aroma wangi dan menggugah selera.
- Jika dirasa sudah matang, matikan kompor.
- Lalu siapkan panci, masukkan santan kental, ketika sudah mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah digoreng.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang menggunakan bumbu kuning* (bumbu kuning akan saya tulis di bawah)
- Tunggu hingga mendidih, lalu siap disajikan dengan nasi hangat.
*Bumbu Kuning
- Bawang putih 2 siung ukuran besar
- Ketumbar setengah sendok
- Kunir satu ruas jari
- Garam setengah sendok
- Penyedap rasa
(Diulek atau diblender terserah kalian, lalu ungkep ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu kuning, tunggu hingga 10 sampai 15 menit, lalu bisa digoreng menggunakan api kecil)
Dijamin bikin nagih bestiii!!!
Selamat mencoba! Semoga bisa menjadi inspirasi masakan setiap hari dan menemani perut kalian heu~
See you di resep selanjutnya! Semoga cocok di lidah kalian ya😋
#resepkareayam
#kareayam
#idemenumasakan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar